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サラミはイタリア語でサラーメ

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    素敵なサラーメが入りました。


    サロメではないです。

    『サラーメ・ディ・ウンゲレーゼ』。

    イタリア北部で伝統的に作られているサラミでして

    燻製にして乾燥させる技法が伝わっているそうです。

    細挽きで固めの食感で

    ほんのりスモークの香り、軽くスパイシー。


    添えてございますのは 

    ヨハネの首ではなく、

    生ハムと、ご存知シェフ特製グリッシーニ。

    ちょっとバジルの風味がきいたさくさくグリッシーニです。


    また おつまみが 少しだけグレードアップしました。

    これはビールもワインもススムくんですよ。

    是非お試し下さい。



                                  おけい
                                      
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