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新作栗ケーキと明日のカフェ時間変更

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    えーん。もう10日たっちゃったよー。

    どうもすいません。


    言い訳はしません。

    が、10月いっぱいはこの調子だと思っていただいてもいいですか。


    もしも、もしかして、もうちょいはよう状況報告してくれんかね

    と言って頂ける方おりましたら

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    さて、本日は本当に久しぶりにケーキ紹介しますよ。

    ツイッターをご覧いただいている方はご存じかと思いますが、

    ここ数日で消えていった新作もある中、

    おけいの一押しはこちら、「カスタニエ」



    ヨーロッパ栗(フランス)のクリームを詰め込んだタルトの中には

    ソテーした、しゃきしゃきのナシ(幸水)が食感をだし、

    上のマスカルポーネチーズのムースの中には

    食用ほうずきのジュレが程よい酸味でそっと隠れています。

    そして、決め手は刺さっているスポイト。

    この中にはカラメルソールが入っていまして、その魔法のソースをピュルーっとかけてみますと、

    甘味、酸味、ほろ苦味が見事にまとまって

    栗、梨、ほうずきの秋の味覚3兄弟が踊りだすのです。

    トップには、商品名にもなってますカスタニエ(イタリア栗)を甘く炊いたものがのってます。

    洋風な感じが出したかったので、タルトクリームもトッピングもあえて和栗ではなく、ヨーロッパ栗を使ったようです。

    トレビアーン。

    これ、ほんと美味しいですので是非お試しくださいね。


    さて、お話はかわり、突然で申し訳ないのですが、

    明日はCOAKIさんのイベント「ブクブク交換会」が当店で行われる為

    カフェの営業が18時ラストオーダーの18時半閉店となります。


    仕事始めで一杯やろうと思っていたお客様には大変申し訳ないのですが、

    どうかご了承くださいませ。

    テイクアウトは通常通り20時まで営業しておりますので

    どうぞご利用ください。


    さて、次回はいつアップできることやら。


    どうでも良いことですが明後日の店休日は、両親とハゼ釣りに行ってきます。

    ハゼと白ワインと存分に戯れて、英気を養ってまいります。

    隙を見つけて出来る限りアップしたいとは思っておりますので

    どうか温かい目で見守って下さい。


    ひょっとしたら、次回は「ハゼの巻」かもしれません。

    すいません。すいません。


    また明日もお待ちしております。

                                 おけい



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