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本日の成果

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    庭部分の工事はストップしているものの
    店内の内装は着々と進行しております。

    写真上:入り口付近から見た店内。
        床にベニヤが敷いてありますが、実はもうこの下に床板は完成してます。まだ見せません。
    写真下:小窓(「シェフの小窓」)からのぞいた厨房。


    その間、本日僕らはまず
    友人の木工家具職人ガクちゃんの湯来にある工場に行きました。
    製氷機がすっぽり収まる作業台を製作するにあたって
    いろいろ相談するために行ったのですが、
    なにしろ時間のない僕らのこと。
    結局作ってもらうことになりました。

    持つべきものは友。ありがとう。
    たのんだよ、ガクちゃん!

    そして
    廿日市市役所、廿日市法務局に行き
    住民税の変更届や、登記変更届けやら、事務手続きをこなし
    広島市内へ車を走らせる。
    (車内では日曜行なわれる友人の結婚式の出し物の練習に力が入ります)

    広島市内にて、先ほどのガクちゃんの紹介で、革職人の藤本君と会う。
    カフェのメニューブックを作ってもらうことになりました。
    彼は革以外にも、洋服などいろんなモノを創作できるナイス職人です。
    「すごいかっこいいこげ茶色で、革の厚みは値段しだいなんじゃけど・・・

    何しろお金のない僕らです。
    持つべきものは友。
    よろしくね、藤本君!

    そして、そのあと製造の女の子一人面接して、
    そしてそして、厨房機器を扱っている業者の展示会に行き、
    ほいで、包材デザインの打ち合わせに行って、
    ほいでほいで、パルコに太鼓を取りに行き(←店とは関係ないです)

    とあわただしく一日が終わりました。


    一日24時間って、短いですよね。


                              おけい
    お店ができるまで | permalink | comments(3) | trackbacks(0) | - | -

    この記事に対するコメント

    花金の昨夕、いってきました、かに通建築現場へ!・・おっと、違います、菓子工房でした。でも、ほんとに表がわには、かに通があるんで、驚きました。川べりに向かうと、思ったより質素に、ひっそりとした環境で、粛々と工事がおこなわれてました。天候の加減もあったのでしょうか、静かな雰囲気の中、写メを激写してると、中からけげんそうに職人の方が出てこられ、「どちらさん?」「俊ちゃんのおほもだちです」って言ったら、はずかしそうにされてました。建築主は相変わらず多忙の身で、不在でしたので、早々に現場を後にし、シルクプラザホテルの地下の魚市場で飲み会して、酩酊状態で帰りました。また、機会あれば見学に参ります。では
    まいど | 2007/07/21 11:37 AM
    かに道楽広島店様

    数々の問題勃発で大変そうですね

    しかしそれら全てが良い想い出に変わります

    精一杯問題起こして乗り越えてください!

    ところでコーヒー豆は決まってますか?

    福岡にあるハニー珈琲ってお店

    うちも愛飲しているスペシャルティコーヒー

    六本木ヒルズのカフェでも使われていて

    とても美味しいですから

    良ければご紹介しますよ

    ここのホームページでも見てみてくだされ

    では、頑張ってください
    アルケミスト | 2007/07/23 11:50 AM
    まいどさん

    返事遅れてすいません。
    あの辺に出てくることもあるんですね。
    結構現場にも行ってるんで
    もし行くことがあるのなら電話してみて下さい。
    隠れてますんで。

    アルケミストさん

    是非飲んでみたいっすね。
    ホームページも見てみます。
    でも、店のコーヒーはもう決まってるんですよ。
    あの例の、並木プロジェクトでも飲んだと思いますが、
    グリーンコーヒーさんの上村君に無理言って、ムッチムブレンドを作らさせてもらいました。
    これもなかなか旨いですよ。
    是非きてね。
    ムッチム | 2007/07/24 9:14 PM
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