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いやぁ、音楽って本当にいいもんですね〜

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    「ロゼワインとデザートと桜と音楽を愉しむ夕暮れ」

    昨日、無事終了いたしました。

    ご参加いただいた皆さん

    どうもありがとうございました。


    この度登場した春の新作デザートはこちら。




    その名も

    『Berry & Roses』

    ベリーアンドローゼス。

    ガンズアンドローゼスとは関係ないみたいですよ。


    イタリア、チーニョ社のリコッタチーズのムースに

    たっぷりのイチゴ、ラズベリー、ハスカップのコンポートジュレ。

    バラのクレームグラッセにイチゴのチュイル。

    そして添えられているソースは

    グリオットを混ぜ込んだ深いカラメルソースアンド菜の花ソース。



    合わせたロゼワインはこちら

    「ロゼ ダンジュ キュベ ドゥ ライヨル」 フランス・ロワール

    「ヴァンクール ヴァン キュ ロゼ」 フランス・ロワール

    「カッシェロ デル ディアブロ」 チリ

    「シャトー ジャン フォー ボルドー ロゼ」 フランス・ボルドー

    の4種類プラス、

    急遽、ハナワインさんが前日に協賛で持ってきてくれたロゼ

    「オレンジーピンク」 北海道・宝水ワイナリー

    の5種類を飲んでいただきました。


    まず、このやや甘口のオレンジーピンクと

    バラのクレームグラッセを一緒に召し上がっていただきました。

    うーん、ベリーナイス。

    バラの香りと、ワインのピオーネのような甘い芳醇な香りがたまりませんね。

    ロワール地葡萄のグロローを使った「ロゼダンジュ」も

    やや甘口でこちらも良く合いました。


    お次はマリアージュの会でも使用した「ヴァンキュロゼ」と

    リコッタムースをベリーのジュレを少しと菜の花ソースをつけて召し上がっていただきます。

    すっきり透明感があり、桜餅のような香りのするこちらのワインと

    ベリーの酸味、菜の花の青々しい風味がぴったり。

    これまたベリーナイス。


    お次はチリのシラーズを使った「カッシェロデルディアブロ」と

    メルローを使った「ボルドーロゼ」。

    こちらのちょいと渋みのあるワインには、

    リコッタムースに、ベリージュレ、カラメルソース、菜の花ソースをつけて召し上がっていただきましょう。

    グリオット、ベリーの酸味とワインの酸味、

    カラメル、菜の花のほろ苦さと、ワインの渋み。

    むふぅー、ベリーナイス!

    これは、うまい。

    この菜の花ソース、

    とても前日に思いついたとは思えない(ホントです)

    見事な相性です。

    いやーシェフってば天才じゃないかしら。



    こんなんですけど→
    (しつこいですか。結構お気に入りです)


    イノリベさんの演奏も素晴らしく

    二胡、バイオリンの美しい音色と、胸に響くウッドベースにうっとりしてしまいましたね。

    後半からは、パーカッションのカオリさんも参加して頂き、

    また前半とは印象の違うリズミカルな音にまたまたうっとりしてしまいました。

    素晴らしい演奏ありがとうございました。

    イノリベさんは6月27日もカフェジャイブでライブがありますし、

    CDもございます。

    とりこになってしまった方は是非チェックしてみてください。



    この日はおまけで、このイノリベさんをイメージして

    去年つくった「イノリベケーキ」も召し上がっていただきました。



    通常お店では出していませんが、

    予約していただけたらお作りする事ができますので

    とりこになった方は是非ご予約を!



    さて、新作デザート『ベリーアンドローゼス』ですが、

    お休み明けの次の木曜日、23日からカフェでお召上がりいただけます。

    900円です。


    しかも、

    今回はロゼワインセットも作りました。

    北海道「オレンジーピンク」とロワール「ヴァンキュロゼ」と「ボルドー」の

    3種類を少しずつと「ベリーアンドローゼス」のセット。

    1300円です。

    ベリーリーズナブル!!


    こちらの商品はイチゴがある6月上旬くらいまでの

    季節限定メニューです。

    是非この機会にロゼの魅力、マリアージュの魅力を知ってください。

    そう次回、6月はいよいよ、アレがありますよ。

    アレが。

    お楽しみに。


     
       この度も貸切中にカフェのご利用にいらっしゃった皆様、

       近隣住民の方々、

       大変ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。

       そして、ご理解ありがとうございました。

       今後もどうぞよろしくおねがいします。


                                 おけい
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    この記事に対するコメント

    うっ!うまそう!!
     参加したかった・・・。
    23日以降食べにいきますね ☆
    6月の アレ?
    何でしょう。楽しみです
    !(^^)!
    shinco | 2009/04/20 11:42 PM
    相変わらず、読みながら笑ってしまうよ、おけいちゃんの日記。

    kissのメイクもいい!!


    それにしても、ムッシムが近かったらなぁと、いつも悔やまれるよ> <
    ウッドベースにパーカッションに、すっごく素敵じゃん。美味しいケーキと楽しみたかったなぁ。
    Lamp | 2009/04/21 2:19 AM
    ニチヨウハ、

    ホントウニ
    オセワニナリ

    アリガトウゴザイマシタ。


    ヒジョウニ
    キモチヨクテ、

    ココチヨイ
    クウカンデノ
    エンソウ、


    ゾンブンニタノシメマシタ。


    エンソウゴニイタダイタ、
    シンサクケーキ、
    イノリベケーキモ

    アイカワラズノ
    ゼッピンデ。

    トクニ、

    ナノハナソースニハ

    オイシサニ
    キョウタンシテシマイマシタ。

    マサニ、



    シェフッテバ、

    テンサイジャナイカシラ!!!


    ニャハ!!




    マタ、
    ユッタリカフェイタダキニモ、

    マイリマス。


    キテクダサッタカタガ、

    テンナイカラ、
    テラスヲミル
    フウケイガ

    ウエカラ、
    ヤエザクラガ

    ノゾイテ、

    エンソウシテイル

    ムコウニ

    カワガアッテ

    ソノムコウニモ

    マタ
    ミドリト

    ドテガ
    ナガメレテ、



    オミセノ
    ワクニ

    チョウドキリトラレタヨウナ

    マルデ
    ヒトツノ

    ガクブチ
    ノナカヲ
    ノゾイテイルヨウナ

    ケシキデ

    トテモ
    ヨカッタ

    トイッテオラレマシタ。




    イタダイテカエッタ

    クラッカント
    カヌレ、
    チーズタルトモ

    ナキソウニ
    オイシカッタ。





    ムッシムサン、
    オケイサン、

    ソシテ、
    スタッフノ
    カタガタ、


    ホントウニ

    アリガトウゴザイマシタ。







    チナミニ

    パーカッションハ

    カオリ

    デス、、、、

    ニャハ。
    フミノ | 2009/04/21 7:24 AM
    shincoさん

    そう、うまいんです。
    是非食べにいらしてください。
    お待ちしております。
    6月のアレは
    去年の6月の記事に書かれていますので
    良かったら見てみてください。

    Lampさん

    ありがとうございます。
    ほんと気持ちよかったんですよ。
    桜の花びらがぴらぴら〜っと散って。
    ゴールデンウィークとか帰ってこないですかね。
    まだ間に合いますよ。
    お待ちしとります。

    フミノさん

    きゃー、間違えた。
    失礼いたしました。
    この度はほんとにステキな音をありがとうございました。
    またゆっくりお茶に来てください。
    たぶんジャイブも行けると思います。
    楽しみにしとります。

    おけい | 2009/04/22 10:08 AM
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