再びお詫び

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    ブログをさぼっていると

    こういう記事が連続してあがってしまうので、いやですね。


    去年の話ですが、クリスマス期間中は、たくさんのお客様にご来店頂きありがとうございました。

    また、イートイン目的で来られた方には大変残念な思いをさせてしまい、申し訳なく思っております。


    が、

    相変わらずスタッフは増えておりませんので

    もうすぐやってくるバレンタイン期間中の土日祝日、

    つまりは11日(木)、13日(土)、14日(日)のイートインコーナーの営業をお休みさせてください。


    一人一人のお客様に対する接客時間が、クリスマスよりもさらに要するために

    売り場の対応人数が圧倒的に不足しております。

    こちらの都合で本当に申し訳ないのですが、ご了承下さい。

    そして、社員が増えることをどうかお祈りしてください。

    ありがとうございます。


    ついでに報告しますと本日からパルコ新館7階にて、恒例の「バレンタインマルシェ」やっております。

    この度はパンツ屋のKINGさんとのコラボギフトもあります。

    是非!

    あと、もひとつついでに報告しますと、来週の9日の火曜日は営業しております。

    その振替で次の週の月曜日にお休みをいただきますので、その週は月火の連休となります。

    以上、よろしくお願いします。

                              おけい
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    緊急発表と訂正、そしてお詫び

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      発表します。

      今年のクリスマス期間のイートインコーナーはクローズさせて頂きます。

      ここ数カ月にわたり、社員の募集をしてきましたが、
      タイミングが悪いのか、人気がないのか、全く集まりません。

      ということで人手不足の為、混雑するであろう23日と24日の二日間だけイートインコーナーを閉めさせて下さい。
      25日はラストオーダーを少しだけ早めて18時ラストオーダーで営業いたします。

      出来るだけなんとか営業できないかシミュレーションしてみたのですが、
      笑顔の消えたスタッフとイライラしたお客様の顔しか浮かびませんでした。

      大変申し訳ありませんが、ご了承ください。

      お配りしているクリスマスケーキのパンフレットにはラストオーダー17時半で営業すると書かれていますが
      訂正いたします。

      23日と24日はカフェの営業はいたしません。
      25日は18時がラストオーダーです。

      テイクアウトはもちろん通常通り20時まで営業しております。

                                    おけい

       
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      クリスマスケーキ2015

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        お待たせしました。

        クリスマスケーキがやっとこ出来上がりました。

        今年も定番イチゴのケーキとチョコレートのケーキと、ムースのケーキの3種類です。

        A クレームフレッシュ

        みんな大好きイチゴのケーキです。毎年言っていますが、うちの生クリームは(も)めちゃんこおいしいんです。
        生クリームはあまり好きでないという方に是非召し上がって頂きたいです。是非。

        B ミロワールショコラ

        しっとりチョコレート生地に、ミルクチョコのムースと濃厚なチョコレートクリームが層になっています。
        このチョコクリームは、ヴァローナ社のクーベルチュールチョコレート「マンジャリ」を使っています。
        このチョコレートの個性的な酸味を引き立たせるために考え抜かれたこのクリーム。
        大人の上品な酸味のグロゼイユジュレをアクセントに、グラッサージュでラグジュアリーな仕上がりです。

         ※パンフレットにはグリオットジュレとありますが、グロゼイユの間違いです。申し訳ありません。

        C ミカエル

        軽やかなパッションフルーツのムースと滑らかなバナナムース、口当たりの違う2種類のムースと
        ココア生地のビター味が全体を引き締め、
        ザクザクのクッキー生地、パリパリのホワイトチョコスプレーで食感も私好み、いや、皆好み。

        さてこのケーキ、実はムッチムシェフが20年前くらいに考えたケーキなのです。
        (ちなみにその時の名前は「パティシエ」。ダ、ダサクなんかない!)
        そのケーキを元に、改良に改良を重ね、平成27年版パティシエ、改め「ミカエル」が誕生しました。
        ちなみにちなみに、この「ミカエル」は代表的な天使の名前ですが、フランスでは「ミッシェル」とも読みますね。
        これまた約20年ほど前、シェフが乳搾りを習わせて頂いた上下町の池田牧場でのシェフの愛称は「ミッシェル」だったようです。
        なぜか。
        それは、誰も知らないのです。
        そういうわけで、言ってみればシェフの歴史の詰まったケーキともいえるこの「ミカエル」さん。
        是非!

        4号12(約4~6名様分)  ¥2600    5号15(約6~8名様分)   ¥3800
        6号18(約8~10名様分) ¥4900   ※7号21(約10~12名様分) ¥6000(クレームフレッシュのみ)


        【注意事項】

        *ご予約の〆切は12月21日(月)20時まで(ご予約後の日時、サイズの変更などもこの日までにお願いします)
        *ご予約は店頭かお電話でのみ承ります。メールやブログ、ツイッター等のコメントによるご予約は受け付けておりません。
        *すべてのケーキは数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。
        *恐れ入りますが、12月23日(水)~12月25日(金)のカフェコーナーは17時半をラストオーダーとさせて頂きます。
        *12月の定休日は1日(火)、8日(火)、15日(火)、28日(月)。※31日は18時閉店です。


        以上、ご予約お待ちしております。

                                       おけい
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        今年のボジョレーヌーボー会(村井会)

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          なんということでしょう。


          というのは、ブランクが三カ月もあったということではなくて

          イベントのこんなに前に告知が出来るなんて、

          ということなんです。


          タイトル通り、恒例のボジョレー会のお知らせなのですが

          わかりますか?11月のお話ですよ。来月のお話し。

          鬼が笑うまではいきませんが、おけいから笑みがこぼれます。


          さて、本日は例の映画のタイムマシンがやってくると言われている日ですが

          ムッシムパネンにも村井さんが帰ってきますよ。

          そう、11月の第三木曜日、ボジョレーヌーボー解禁日に

          草津港の風に乗ってやってきます。

          ※村井さんの事をよく知らない、という方はおととし以前のボジョレー会記事を参照してください。


          今年も例のごとく、去年と同じ生産者のワインを8種類用意します。

          去年も参加してくださった方々は、記憶の紐を手繰り寄せて去年との比較をしてみましょう。

          初めての方は、いろんな種類のボジョレーヌーボーをただ楽しむだけでもよし。

          ムッシムパネンのおつまみを楽しんでいただくのも良し。

          村井さんを観察してみるのも良し。

          十分楽しめます。


          定員になり次第締め切りますので、ご予約はお早めにお願いします。

          当日のムッシムのイートインコーナーは7時で閉店します。ご了承下さい。

                                       おけい


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          日時 : 2015年11月19日(木) 19:30〜21:30(予定)

          場所 : ムッシムパネン  中区銀山町1−16

          会費 : おひとり¥5500(ワイン&おつまみ)

          ご予約&お問合せ : ムッシムパネン 082−246−0399



           
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          お母さんが晩ごはんの前におやつ食べたらいけん言うけぇ

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            本日から7月ですね。ごぶさたしております。

            さて、7月のお知らせをさらりとさせてください。


            7月から、つまり本日からイートインコーナーのラストオーダーを19時に変更しました。

            晩ごはん代わりにケーキを食べていた方には申し訳ありませんが、

            おやつタイムを少しですが繰り上げさせて頂きました。

            よろしくお願いします。


            ついでに7月の営業日のお知らせもしておきます。

            例年はお盆明けにとっていた夏季休暇ですが、今年は少し早目に7月末にとらせていただきます。

            7月27日(月)〜8月3日(月) 夏季休業

            この間のお誕生日の方、申し訳ありません。

            8月4日から、火曜日ですが通常営業しております。


            ご利用のお客様にはご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。


                                         おけい
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            アペリティフの会はいかがですか?

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              重い、重い腰を上げ、ブログ更新いたします。

              来る6月の第一木曜日は、あれよ、あれあれ。

              アペリティフの日ですよ。

              去年は諸々の事情があり(その諸々の説明も途中で書き忘れてしまいましたが)お休みしましたが

              今年はやります。

              しかも拡大バージョンで。


              例年はうちのお店でキツキツ60〜70名で行われていたのですが

              この度はもっともっとたくさんの方にアペリティフの優雅な時間を楽しんでもらおうじゃないか

              というわけで、流川の河口にオシャレに陣取ってます「ゲルニカニシオ」さんで

              なんと120名規模で開催いたします!

              参加費は3500円でワンシャンパン、ワンアミューズブーシュプレート、サムスイーツがついております。

              まだまだ飲みたい、まだまだ食べたいという方には、

              ワンコイン(100円じゃないよ、500円です)の追加フード、

              ワンコインの赤白ワイン、

              そしてワンペーパー(万札じゃないよ、千円です)の有名メゾンのシャンパーニュを用意しております。

              また、進行は皆様ご存じ、キムラミチタ氏にお願いしております。

              そして、会を盛り上げるDJは、知っている人は知っている、知らない人は全く知らない前田君(from.edge)。

              ドリンク担当はコナミさん。

              料理担当はレストランタイラさん。

              デザートはムッシムパネンです。

              そして、このブログではお馴染みのオシャレ紳士doradoさんのお手製アクセサリーの展示販売もやります。



              これまでとの大きな違いは何といっても舞台が流川。

              すぐにメインディナーに突入できます。

              本当のアペリティフを是非楽しんでください。

              定員になり次第締め切りますのでお早目にご予約下さい。

              平和通りの緑に囲まれた優雅なトワイライトをご一緒しましょう。

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              「あなたとアペリティフ」

              日時: 2015年6月4日(木) 17:00〜19:00(open16:30)

              場所: GUERNICA nishio ゲルニカニシオ
                      広島市中区三川町9−5 082-249-8448

              会費: おひとり¥3500 (ワンドリンク+ワンプレート+スイーツ含む)

              定員: 120名

              お問合せ&申込み(チケット販売):ビールとワインのお店コナミ 082-246-9005
                              シャンパンバー コナミ   082-243-5550
                              レストランタイラ      082-293-1125
                              ムッシムパネン       082-246-0399

               
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              ひなまつり

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                ごぶさたしております。ムッシムパネンです。

                新年のあいさつも出来ず、ただただ月日が流れていくのを

                はやいね、はやいねと世間話のようにうけ流していますが、

                いよいよ三月になろうとしているので、ここらで一発。


                3月3日のひなまつり。

                ムッシムパネンは火曜日ですが営業します。

                なのでひなまつりケーキのご予約も現在承っております。

                苺と生クリームのデコレーションケーキにひな飾りがつきます。

                数に限りがございますのでお早目に、といってももう3日後の話なのですが、ご予約お願いいたします。


                4号サイズ(4〜6名分)が¥2700  5号(6〜8名分)が¥3900  6号(8〜10名分)が¥4700です。

                お待ちしております。

                ※3月4日(水)は振替でお休みします。ご了承下さい。







                 
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                雁木クリスマス&水辺ジャズ&パルコ

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                  さて、11月三つめのイベントのお知らせです。

                  明日です。

                  毎年恒例、京橋川ほとりで行われる「水辺ジャズ」です。

                  今年もおいしい特製ホットワインとお菓子たちを携えてまいります。

                  寒い時は、キャンドルの灯りとジャズ、そしてお菓子にかぎりますねー。

                  あったかくしていらして下さい。

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                  「雁木クリスマス&水辺ジャズ」

                  2014年11月21日(金) 17:00〜20:45

                  京橋~稲荷町付近の水辺

                  お問い合わせ→実行委員会 082-230-5537

                  ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

                  と、その前に

                  パルコでアペリティフはいかがですか?


                  同日17時から、「ナイトショッピング&クリスマスセール」の初日限定の

                  三次ワイナリーのシャルドネスパークリングと、それに合わせたムッシムパネンのおいしいお菓子が

                  セットで食べられるみたいです。

                  500個限定。


                  アぺに一杯ひっかけて、お菓子食べて、お買いものして、京橋までお散歩して

                  ジャズ聞いて、ホットワイン飲んで、お菓子食べて、

                  あったまって、京橋川クルーズして、

                  身体冷えたんで、もっかいホットワイン飲んで、お菓子食べて

                  あったまって、

                  あら、そうそう、まだパルコ開いてたんだっけ

                  って中央通りまでお散歩して、お買いものして

                  おうち帰って、いい夢見る


                  という、一日はどうでしょうか?

                                      おけい
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                  ボジョレー会のお知らせ

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                    さてお待たせしておりました二つ目のイベントの紹介なんですが、

                    20日までまだ余裕がある余裕があるとおもっていたら、

                    いつの間にやらあと2日に迫っていましたねー。

                    びっくり。

                    なので、これだけひっぱっておきながら(故意にではないのですが)前日告知はないだろう、と思いまして

                    休みだと言うのにせっせと書いております。

                    あまり変わらんですか、そうですか。



                    11月の第3木曜日といえば、ご存知ボジョレーヌーボーの解禁日ですね。


                    そしてボジョレーヌーボーといえば、村井さんですね。(ご存知ない方は
                    去年までのボジョレー会の報告を見てみて下さい)


                    今年も村井さんがやってきますよ。


                    そして内容も例年通り、9種類のワインを飲み比べます。


                    ムッチムシェフは美味しいおつまみとデザートを作ります。


                    来られた事がある方は、脳みそフル回転させてその時のワインの味、思い出して下さい。

                    今年も同じ生産者のワインが出ます。今回はどんなワインか楽しみですねー。

                    もちろん参加したことない方も十分ボジョレーヌーボーを楽しめる会です。

                    村井さんの説明も年々上達していますので、是非一緒に年に一度のお祭り楽しみましょう。


                    ※当日はカフェの営業は7時までとなります。ご了承下さい。

                    おけい

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                    2014年11月20日(木)19時30分〜21時30分くらい

                    ムッシムパネンにて

                    会費5000円



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                    メリクリ2014

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                      今年は例年よりもだいぶ早くにご案内できることがとてもうれしいです、私。


                      今年もdorado氏の仕業でとてもキュートでラグジュアリーなパンフレットが仕上がりました。

                      この可愛らしさはさることながら、この紙。この手触り。この質感。

                      ネスカフェもびっくりのこの上質さ。

                      このブログを見てご注文頂けるのはもちろん良いのですが、是非このパンフレットも手に取って見てみてもらいたいもんですなあ。


                      さてご紹介しましょう。



                      A クレームフレッシュ

                      おなじみイチゴのケーキです。何度も言いますが、うちの生クリームは美味しいんです。是非生クリーム嫌いに食べてもらいたいケーキです。口どけの良い生クリームは、ベタッと甘さが残らず、ふわっと乳の甘い香りだけ残して、すんなりと食道を通り胃に納まります。百聞は一口にしかず。

                      4号(12僉〔鵤~6名分 )¥2500 5号(15僉〔鵤~8名分)  ¥3500
                      6号(18僉〔鵤~10名分)¥4500 7号(21僉〔鵤隠~12名分)¥5500

                      B カラメルショコラクランチ

                      アーモンド生地と、チョコムース、カラメルクリームの層が織り成すチョコレートケーキ。アーモンドチョコの香ばしさと木苺のコンフィチュールの酸味がアクセント。四角型です。アーモンドが混じったゴツゴツっとした感じ。子供の頃、こういうお菓子好きじゃありませんでした?わたし、大好きでした。大好きなんです。

                      4号(11儚)¥2500  5号(13儚)¥3500  6号(16儚)¥4500

                      C ムース・オ・シトロン

                      軽いビスキュイ生地に、優しい酸味のレモンムースと杏クリーム。中に忍ばせたレモンダイスの食感と色鮮やかなピスタチオがアクセント。2種類の酸味の違いと甘さのバランスが絶妙なケーキです。冬といえば柑橘ですね。レモンの酸味と、杏の酸味。違うんです。色で例えると、青の酸味と赤の酸味なんです。寒の酸味と暖の酸味なんです。わかりにくいですか。じゃあちょっと食べてみてくださいよ。

                      4号(φ12)¥2500  5号(φ15)¥3500  6号(φ18)¥4500


                      ・〆切は12月18日(木)20時です。 ※変更がある場合もこの日までにご連絡下さい。対応できなくなる場合もあります。

                      ・お渡しはクリスマス期間以外でも承ることができますのでご相談下さい。(店休日以外に限ります)
                         12月の店休日  2日(火)、9日(火)、16日(火)、26日(金) ※31日は18時閉店

                      ・お支払は当日でも構いませんが、前もってお支払頂いていた方がスムーズにお渡しが出来ます。
                       (混雑している場合は、お支払済みの方でも、先にご来店の方から順番に対応いたしますのでお待ちいただく事があります)

                      ・すべてのケーキは数に限りがございますので、品切れの際はご了承ください。

                      ・メール、ブログ、ツイッターのコメントによるご注文はお受けできません。店頭かお電話でお願いします。


                      2つ目のイベント告知はまた次回!(20日までに必ず)

                      今日は寒いですね。

                      ムッシムパネンには一足早く雪が降りましたよ。




                                                    おけい
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