"rendez-vous ―ランデヴー―"

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    さて、滞りがちな本ブログにおいて、大半を費やしてきた「男と女」シリーズですが、

    いよいよ、この二人が出会います。

    ここで。

    そう、ムッシムパネンで。


    しかも贅沢な事に、mama!milkさんの豪華演出つき。


    思えば、2月のヴァレンタインから始まったこの「男と女」シリーズ。

    ほんのノリで始まったこの企画、まさか、こんな一大イベントに発展してしまうとは思いもよらなかった。

    いや、

    ひょっとしたら、3月にmama!milkさんの曲名からイメージした妄想ケーキを(勝手に)作った時に

    こうなる事は薄々予感していたのかもしれない。


    doradoさんの生み出す、写真とキャッチコピーによる男と女の物語。いや、情事。

    それを見た人、それぞれの中の、「男」と「女」のストーリー。


    ムッチムシェフはそれをケーキで表現し、わたしは勝手に妄想を膨らませました。


    さて、mama!milkさんは、どんな「男と女」のストーリーを奏でてくれるのでしょうか。


                                おけい



      今までの「男と女」シリーズが見たい方は、本ブログカテゴリー「男と女」を見てみてください。

      こちらも是非併せてご覧下さい→<dorado radio / 「男と女」Un homme et une femme> 


    なお、当日は貸切となる為、営業時間が変更となります。御迷惑おかけして申し訳ありませんが御了承下さい。

     カフェ     16:30 ラストオーダー  17:00 クローズ
              
     テイクアウト  19:00 閉店


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      『mama!milk live in MusimPanen "rendez-vous"』 
     

     日時 : 2012年10月28日(日) OPEN / 18:30  START / 19:00

      会場 : ムッシムパネン 広島市中区銀山町1-16 

      料金 : 4,000円 (1名 / ドリンクとランデヴー・オリジナルスイーツ付き)

      人数 : 限定50名様、すべてご予約制です。

      ご予約・お問い合わせ : 電話 082-246-0399(ムッシムパネン)

      記念パンフレット : 2月から10月までのポスター写真をおさめたパンフレットを当日会場で販売(限定数)いたします。


      <mama!milk>

    生駒祐子(アコーディオン)、清水恒輔(コントラバス)によるデュオ。1997年より世界各地の古い劇場、客船、寺院、美術館等での演奏を重ね、クラシカルな香りと新鮮さ、しなやかさや狂おしさをあわせ持つその音楽は「 Cinematic Beauty」「まだ見ぬ映画のサウンドトラック」「旅へいざなう音楽」とも評されている。近年は折々に様々なアンサンブルを編成し、映画、美術、アニメーション作品のための音楽においても活躍しながら、アナログ・レコーディングによる「Fragrance of Notes」(英国BBC radio1"Jazz Album of the Year 2009")「Parade」(2010)をはじめ、海辺の廃墟でのフィールド・レコーディングによる「Quietude」(2010)、製本工場跡ギャラリーでのセッションから生まれた音源「Nude」(2011)など、数々のアルバム作品も発表している。



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    アペリティフはいかがでしたか?その3

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       さて、さて、そろそろ1ヶ月が経過しようとしているので

      そろそろしめましょうか。


      やはり、10名オーバーは少し窮屈でしたね。

      時間帯が例年よりも遅かったせいか、外に出る方よりも店内にいる方のほうが多くキュウキュウになってしまいました。

      どうもすいませんでした。


      そして、今年初めて導入したチケット制。

      それを活かして、ビンゴというほどのものでもないですが、ちょっとしたプレゼント企画を行いました。

      当たり番号の方は、ペアで各店舗(チケットを予約した店舗以外の3店舗)でお楽しみサービスを受けられるという味なプレゼント。

      43、29、66、17、39、75、67、30、50、36番の10組様。

      あなたですよ。

      そのチケットを握り締めて、各店舗へ。

      プライスレススマイルはもちろん、あんな事やこんな事をしてくれると思いますよ。

      忘れないうちにどうぞ。


      そして、締めにはもちろん、おなじみのマーシーショー。



      スクリューキャップを優雅に、セクシーに、かつ雄雄しく開けるとっておきモテ技。

      今年も魅せてくれました。

      きっと

      また来年もやってくれるでしょう。



      来年は、日曜にするか、木曜にするか。


      それはまだ決まっておりませんが、また、楽しい事考えて行きますので

      どうぞ皆様、お楽しみにお待ちくださいませ。


      忙しい中、参加していただいた皆様、

      今年もステキな時間を一緒に作って頂いてありがとうございました。

      なにかお気づきの点がございましたら、是非、こっそり、オブラートに包んで教えて下さい。



      また、来年。




                                      おけい

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      アペリティフはいかがでしたか?その2

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         雨が降ったので、続きを。

        さて、当日のアミューズメニューですが、

        タブルコナミチームからは総勢6品の豪華メニュー。

         シェーブルとパプリカのキッシュ
         ラパンのバロティーヌ
         フォアグラのテリーヌと手長エビのマリネ
         モッツァレラとズッキーニ・ナスのミルフィーユ仕立て
         ズワイガニのラビオリとスープドポワソン
         和牛の赤ワイン煮 ポムピュレを添えて


        ウサギにフォアグラにカニに牛にと、贅沢ですねー。


        ムッシムチームは、おつまみ風バージョンとスイーツバージョンと二回に分けて提供しました。

        第一弾おつまみバージョン

         サブレサレ−海− (海藻クッキー)
         クイニーアマン
         ミニ・カヌレ・ド・ボルドー
         清見タンゴールのカトルカール (バターケーキ)
         フランボワーズとサクランボのパニエ (軽いタルト)
         いよかんスティック (チョコレート)
         ル・カフェ (チョコレート)

        口直しに、マンゴーシャーベットをはさんで

        第二弾スイーツバージョン

         トマトムースとプロヴァンスハーブのブリュレ
         オペラ
         オレンジカラメルショコラ
         レアチーズ
         カフェジュレ
         ヴァニーユ
         グリオット

        通常お店で出しているサイズより小さいミニサイズで提供いたしました。


        バー福澤チームのカクテルメニューはこちら

         山崎のハイボール
         白州のハイボール
         アペロール・スプリッツ(イタリアのアペリティフの定番カクテル)
         イブニング (テキーラと苺を使ったオリジナルカクテル)
         マリアージュ2012[仮]


        最後の『マリアージュ2012(仮)』。気になりませんか。


        実は今回の目玉として、アペリティフにもかかわらず、マリアージュセットを欲張りにも提案してみようよ

        という、貪欲な40代男4人のコラボレーション企画。

        料理とワイン、のコナミ兄弟マリアージュセットと

        スイーツとカクテル、の鬼平犯科帳愛好家によるマリアージュセットを御用意しました。


        【兄弟セット】

        「フォアグラのテリーヌと手長エビのマリネ」×「マディラワイン−ヴェルデーリョ−」

        通常、食後酒として楽しむマディラを冷やして、食前に。

        ありですね。

        そして、フォアグラによう合います。

        これ、唯一食べたメニューですが(試作品だったけども)、フォアグラと手長エビの素晴らしい組合せに、おったまげた逸品でした。

        さすがですね、せいちゃん(弟)。そして、マーシー(兄)。


        【鬼平セット】

        「トマトのムースとプロヴァンスハーブののブリュレ」×「マリアージュ2012(仮)」

        ムッシムマニアなら御存知、4月のロゼワインセットで考案し、好評であったトマトムースに

        フランボワーズ、クランベリー、ミントを使った爽やかカクテル。

        実は、このカクテル、ムッチムシェフが福澤さんにケーキを試食してもらったその日に、ほぼ出来上がってしまいました。

        トマトの酸味に、クランベリー、フランボワーズの甘酸っぱさ。

        瞬時にピカーンときた福澤さん。

        さすがです。天性の才能。略して天才ではないでしょうか。

        そして本番ではミントをプラスして、最高の仕上がり。

        やりますねえ。


        と、提供者側は大満足だったのですが、皆様いかがでしたでしょうか?






        ※ムッチムシェフの写真がなかった為、とってつけました。アペ会の写真ではありません。すいません。


        さて、シメは次の雨降りに。

                                         おけい
         
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        アペリティフは いかがでしたか?その1

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           思い起こせば、あれは

          西日本梅雨入り宣言前日の奇跡的な晴天木曜日。

          すでに、一週間以上前の話になってしまいましたが、それ以来の雨ですね、今日。

          てっきりもう梅雨は明けたのかと思ってしまった、事はないのですが

          そんなこんなで御報告が遅くなってしまってすいません。

          雨は特に関係ありません。

          わたしのせいです。



          さて、この度のアペリティフの会。

          過去4回は6月の第一日曜日を勝手に銀山町のアペリティフデーにしていたのは

          皆様お気づきかと思いますが、

          今年は、本場おフランスがお決めにならっしゃった第一木曜日、

          ほんまもんのアペリティフデーでの開催としました。


          こんなド平日の夕方に、一体どれだけの方が、そんなゆとりの時間をもてるのか。

          一線を退かれた大先輩だらけになるのではないのか。

          いや、それでもいい。今年は木曜日にやりたいんだ。

          と、不安を断ち切り、己を奮い立たせ

          フタを開けてみれば、なんの手違いか、まさかの10名もオーバーする大盛況ぶり。


          その様子はこちら




          本当にお忙しいところ、しっかりおめかしして来て頂いてありがとうございます。

          みなさま、イカシテおりました!


          さて、気になるメニューはまた次回の雨降りに。


                                         おけい






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          アペリティフまで一週間

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             御参加の皆々様

            おしゃれ着の用意はお済でしょうか。

            本日は快晴、虫干しにはもってこいの天気。

            出来る大人は一週間前から準備するものです。


            さて、

            あと、6日をどう過ごそうか。

            ロシア民謡に倣えば、明日はお風呂をたいて、あさってにお風呂に入って、

            その次の日は友達が来て、その次の日に送っていって、

            その次の日はそれこそ何もせず、さあ、本番の日はおしゃべりばかり。


            テュリャテュリャテュリャテュリャテュリャテュリャリャ〜♪

                                   (ロシア民謡『一週間』 参照)

            うまいこと出来てます。

            アペリティフの日は、お酒を嗜みながら、おしゃべりを存分に楽しみましょう。


            さて、そのアペリティフの会ですが、

            定員まで、まだあとちょっとだけ空いております。

            テュリャテュリャしたい方は、お早めに各店舗までお知らせくださいね。


            気になる天気予報は、ザ・曇り。


            すべて、順調です。


            皆様のお越しをお待ちしておりますよ。


            アペリティフの会のご案内はコチラ

                                         おけい

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            LOVE,APERITIF 2012

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              いやです

              だめです

              いけません



              井伏鱒二さんはこう言いました。


              平成バージョンはこちらです。



              いやです

              だめです

              夜はまだこれからなのです    by dorado


              昭和時代は、イヤよイヤよも好きのうちみたいな、奥ゆかしいことこの上なしですが、

              時は流れ、平成も24年も経とうもんなら

              こんな陽が明るいうちに帰すとはどういうことね、とかなり積極的です。


              そんな紳士淑女の為の社交場、「アペリティフを楽しむ会」が今年もやってきましたよ。


              まさか、こんな1ヶ月以上も前に告知があるなんて、

              思いもよらなかったでしょう。

              なぜだかわかりますか。

              なんと、今年はフランス文化に則って

              まさにジャストアペリティフデイ、6月第一木曜日、6月7日に行います。


              当然時間も例年よりもちょっとだけ遅めで

              17時定時あがりのオフィースレディ&ジェントルマンに優しい17時半スタートです。


              公務員じゃないんだからそんなきっちりあがれないという方には、

              「有給休暇」という素晴らしい制度があるではないですか。


              1ヶ月前ならまだ間に合いますよ。

              皆々様、いそいでシフト調整をお願いします。

              今年は平日に、大人の嗜み「アペリティフ」を楽しみましょう。

              2011年の様子  2010年の様子  2009年の様子  2008年の様子


              ドレスコードはいつもどおり、「おめかし」でお願いします。

              フレンチ気取りで華やかにオフィス街を闊歩していらしてくださいね。


              上司に、その日はどうしても出勤してなんて言われたら

              そんな時は

               いやです

               だめです
               
               行けません

              と、しおらしく言ってみましょう。


              たぶん


              だめだと思います。

              残念ですが諦めましょう。


                                            おけい
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              日時 : 2012年6月7日(木) 17:30〜19:30

              会場 : ムッシムパネン   中区銀山町1−16

              会費 : お一人様¥6000

              人数 : 限定60名様

              ご予約&お問合せ : バー福澤     082−246−8695
                         コナミ      082−246−9005
                         アルカフェコナミ 082−501−1306
                         ムッシムパネン  082−246−0399

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              Vini Japon 2012 in 広島!

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                さて、いっそ新商品の御紹介が出来ないので

                そろそろ、やっとかとお思いでしょうが、そううまくは行かないのが世の常というものでありまして、

                お先にちょっとイベントの御案内を。

                どうもすいません。



                皆さんお酒好きですか?   ワタシ、好きです。

                では、ワインはお好きですか?    ワタシ、好きです。

                それなら自然派ワインは好きですか?    ワタシ、好きです。


                そんなあなたにぴったりのイベント「Vini Japon」がいよいよ広島で開催されます。


                最近、自然派ワインに特に凝っていらっしゃるお客様が増えてきましたが

                一方で、自然派ワインはあまり好きでない、ちょっと苦手という方も同じようにいらっしゃいます。

                わかります。わかります。両方わかります。

                私も仕事でもプライベートでも自然派のワインはよく口にする事がありますが

                中にはタイミングが悪く(開けるタイミングというのがあるのですよ)

                あの、独特のビオ臭と言いますか、還元香と言いますか、

                ムッシムの間ではパーマ液の匂いといつも言っているのですが、申し訳ないけどもクサイ。


                と言うワインに出会うこともあります。

                でも、空気に触れていると徐々にパーマ液が芳醇なブドウの香りに変わることもありますし

                もうしばらく期間をおいて抜栓したら、あら不思議めちゃくちゃおいしいじゃないってこともあったりします。


                天然酵母なだけに、自然のもたらす作用を存分に受け、恩恵を授かる。

                あー僕らはみんな生きている、生きているから旨いんだなあ

                と、しみじみ遠く海の向こうのブドウ畑に思いを馳せてしまったりするんですよねー。ねー。


                今まで、そのパーマ液の為に自然派ワインを敬遠してきたみなさん。

                150種類もの自然派ワインを飲み比べできるのはこのイベントしかないですよ。

                必ずやお気に入りの自然派ワインに出会い、自然派の見方が少しだけ変わると思います。


                この会は、7つのワインインポーター、5人の自然派ワイン生産者

                そして、広島の飲食店10店舗が参加します。

                もちろんムッシムパネンも。

                フレンチ、イタリアン、中華、お鮨、和食、スイーツと様々なフードがキャッシュオンで楽しめます。



                「Vini Japon」自体は3回目なのですが、広島開催は初です。

                来年も広島で開催出来るよう、ワインラヴァーの皆さん是非奮って御参加下さいませ。

                チケットはムッシムパネンでも販売しております。

                お気軽にスタッフまでお問合せくださいね。

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                「 Vini Japon 2012 」

                日時 : 2012年 3月14日(水) 18:30〜21:30

                場所 : 広島アンデルセン4F スカンジナビアホール

                会費 : 前売 4500円  当日 5000円 (ワイン代&ワンフード付)
                       ※追加のフードは、別途料金を頂きます。

                定員 : 300名様

                お問合せ : hanawine 082-222-6687

                参加飲食店&チケット販売 : 45(キャラントサンク)  082-545-1225
                              シェーナ            082-240-0707
                              鮨 まんきち      082-244-8110
                              hanawine        082-222-6687
                                                      むしやしない                 082-236-7064
                              リチェッタミヤガワ         082-222-3120
                              ルココ                          082-245-3888
                              レストランヒロト            082-247-9889
                              ワイン食堂 つれづれ     082-295-2456
                              ムッシムパネン               082-246-0399
                              アンデルセン5F     082-247-4800 (チケット販売のみ)

                     その他ローソンチケットやWEBでも販売しております。詳しくはコチラ
                  


                来日生産者 : オリヴィエ・ルマソン(コスモジュン)
                        ドメーヌ・ド・ガランス(ディ オニー)

                        フェルナンド・ガルシア(コスモジュン)
                                      アルベルト・テデスキ (W)

                                      スタンコ・ラディコン(ヴィナイオータ)    

                参加インポーター:コスモジュン、ディオニー、オーシャンワイン              
                        パシフィック洋行、
                ヴィナイオータ、ヴォルテックス、W



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                「チーズとワインの会」報告

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                  もうしばらく、村井さんの話はしないと思います。

                  ラスト ムライ。 


                  さて、たった5日前に告知いたしました村井企画「チーズとワインの会」ですが、

                  なんと若干の定員オーバーで迎えることが出来ました。


                  まあ、大半が村井さんがお誘いしたお客様だったのですが、

                  会費5500円のところ、まさかのうっかり5000円告知で

                  当日、30分前に一斉訂正メールを送るあたり

                  さすがの村井さんと言いますか、

                  おっちょこちょいなのか、狡猾なのか

                  紙一重なあたりが愛くるしくてたまりません。


                  さて、この度フェルミエさんから提供されたチーズのラインナップはこちら

                   ブリー・ド・モー フェルミエ ‘ロートシルト’ (白カビ/牛)
                   ブリヤ・サヴァラン アフィネ ア ラ トリュフ (白カビ/牛)
                   ブルー・ド・ラカイユ (青カビ/牛)
                   コンテ・ド・モンターニュ リザーヴ 18ヶ月以上熟成 (非加熱・加熱圧搾/牛)
                   トピネット (シェーブル/羊)
                   ラクレット (非加熱・過熱圧搾/牛)
                   ヴュー シャンボール (ウォッシュ/牛)

                  そして、飯田さんから提供されたワインのラインナップはこちら

                   カビッキオーリ バロヴィエ ピノ シャルドネ ブリュット (ピノ・ビアンコ/シャルドネ)
                   ゼルバッハ オスター ツェルティンガー シュロスベルグ トロッケン QbA  (リースリング)
                   ツアニ ヴィーニュ コッリオ ビアンコ (ソーヴィニヨン/シャルドネ/フリウラーノ/ピノグリージョ)
                   ミッシェル カイヨ ムルソー (シャルドネ)
                   シャトー ペスキエ キュベ テラッセ (グルナッシュ/シラー)
                   シャトー アントニック (メルロ/カベルネソーヴィニヨン)
                   プリュール ブルネ シャサーニュ モンラッシェ PC モルジョ (ピノノワール)
                   クロ ゴドー シノン ルージュ (カベルネフラン)
                   サルヴァドール ポヴェダ モスカテル (モスカテル)
                   ディフィ シャンパーニュ プルミエ クリュ ロゼ (シャルドネ/ピノノワール/赤ワイン)

                  ムッシムおつまみ

                   パテ・ド・カンパーニュ
                   タルトフランベ
                   パンデピス
                   サブレサレ(ポルチーニ)
                   ブリオッシュ スモークサーモンとフェンネルのせ
                   

                  こう、リストを書き並べてみて、味が想像できる人はなかなかのツウです。

                  要するに、様々なタイプ、味わいのものが

                  チーズにしても、ワインにしても楽しめました。ということに尽きるでしょう。


                  ワインも泡から、さっぱりしたもの、樽香のきいたもの、甘口のものと

                  いろいろなチーズとのマリアージュが楽しめました。


                  最後にはお楽しみにムッシムデザート。

                  原価がかかりすぎて泣く泣くお休みしている幻のチーズパイ、

                  「ブリー・ド・モーのパイ」



                  当店で現在お出ししているチーズパイシリーズ。

                  ゴルゴンゾーラ、ミモレット、パルミジャーノ、シェーブルとありまして、

                  基本的には、温めてお召上がりくださいと御紹介しているのですが、

                  実は

                  冷やしても美味しいんです。

                  しーっとりと、よりスイーツっぽく召し上がれます。

                  というわけで、今回のブリーのパイも冷やしてのご提供。

                  合わせるのはロゼシャンパン。

                  あー。美味しいねえ。もっと甘口のワインでもええねえ。

                  そして、シメにはさっぱりとトマトとチーニョ社のリコッタチーズのデザート。


                  みなさん、ご機嫌で10時過ぎまでの飲み会になってしまいましたが、

                  大変充実した、素晴らしい会であったと感じております。

                  突然の告知にもかかわらず御参加頂いた皆さん、

                  ご協力いただいたフェルミエさん、飯田さん

                  お手伝いしてくれた村井グループの皆様、

                  どうもありがとうございました。

                  また、やりましょう。

                  もうちょい早めの計画で。


                  さあ、次は日曜日のmama!milkですよ。

                  まだ少し空きがありますので、お急ぎを!

                                               おけい
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                  mama!milk

                  0

                    いそいそと追われるようにブログ更新中。

                    ザ・師走って感じでゲッソリしますなあ。(実際はポッチャリ)

                    さて、クリスマスケーキのご予約もお待ちしておりますし、

                    村井チーズ会の参加者も募っておりますし、

                    doradoさんの作品展にも行って欲しいのですけど、

                    さて、これから御案内するイベントも迫ってきているのですよ。




                    mama!milk』 御存知ですか?皆さん。

                    私知ってますよ。

                    一度だけですが、何年か前に横川シネマでの演奏を聴いたことがあり

                    あらー、かっこええねえ。と思ったのを覚えております。



                    mama!milkさんは、京都を拠点に活動されている、アコーディオンとコントラバスを軸とするユニットでございます。

                    その音色は、なんとも妖艶で、メランコリックでノスタルジックな想いにふけってしまうような

                    なんだかどう表現したらよいのかわからなくなってきましたが、

                    とにかくステキなアーティストです。


                    で、そのmama!milkさんのライブをムッシムパネンで開催する事になりました。

                    しかも、mama!milkさんをイメージしたお菓子つき。

                    お酒も出すよ。

                    寺院や、ギャラリー、廃墟などでの演奏を重ねてきたmama!milkさん。

                    ムッシムパネンではどんな音色になるのでしょう。


                    コチラもみてみて→ http://youtu.be/2YscdhtIQXQ



                    定員は、限定50名。

                    しつこいようですが、くれぐれもドタキャンのないよう、よろしくお願いします。


                    2週連続のイベントで、カフェ御利用のお客様には御迷惑おかけしますが

                    どうぞ、御理解ご協力、よろしくお願いします。

                                                おけい

                     
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                       『mama!milk LIVE 「sometime sweet 音とお菓子の甘い夜」』


                        日時 : 2011年12月11日(日) 19:00 open   19:30 start

                        場所 : ムッシムパネン    広島市中区銀山町1−16

                        チケット : ¥4000 (予約制)

                        ご予約・お問合せ : ムッシムパネン 082-246-0399


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                    Murai Panen

                    0

                      最近、村井さんのことばかり書いている気がしますが、

                      これは、恋でしょうか。


                      先日(26日)、また突然、村井氏が企画を持ち込んでまいりました。

                      開催日は来る宍戸錠の誕生前夜祭の12月5日。

                      そう、5日後です。


                      どうもすいません。


                      今回の企画は、「フロマージュ(チーズ)の会」。

                      以前、少し触れたと思いますが村井氏はただ準備が悪いだけの女ではないのです。

                      チーズのプロで、準備が悪い、村井さんなのです。


                      そして今回は、丁度良く広島に来られている、フェルミエさんと

                      ワインインポーター衄單弔気鵑發招きして

                      チーズとワインの会を楽しもうと企んでおります。


                      ムッシムパネンからはいつものおつまみコースと

                      チーズを使ったデザートを2種類ご用意する予定です。


                      チーズ好きにはたまらないイベントとなる事うけあいです。

                      日数はありませんが、興味のある方はお早めに御連絡ください。

                      この度も、参加人数に制限がございますので、くれぐれもドタキャンのないよう、調整をよろしくお願いします。

                                                     おけい


                      -----------------------------------------------------

                      「村井フロマージュ会(仮)」

                      日時: 2011年12月5日(月) 19:30〜21:30くらい

                      場所: ムッシムパネン      広島市中区銀山町1−16

                      会費: おひとり様 ¥5500

                      お問合せ・ご予約: ムッシムパネン 082−246−0399

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