musimpanen2008-11-20T10:41:48+09:00JUGEMおかえりトースター、そしてボージョレー！http://blog.musimpanen.com/?eid=7466172008-11-20T10:33:20+09:002008-11-20T01:41:48Z2008-11-20T01:33:20Zえー。
ご心配おかけしました。
トースターがまるっきり新品になって帰ってきました。
何がいけなかったのかは全く不明のまま、
何事もなかったかのように定位置へ戻りました。
このトースター不在の一週間。
なんと一回も、
たったの一回も、｢タ...musimpanenお店からのお知らせ
ご心配おかけしました。
トースターがまるっきり新品になって帰ってきました。
何がいけなかったのかは全く不明のまま、
何事もなかったかのように定位置へ戻りました。
このトースター不在の一週間。
なんと一回も、
たったの一回も、｢タルトフランベ｣の注文が入りませんでした。
あんなに出ていたタルトフランベが、
一枚もです。
みんなブログを見てくれているのねとポジティブな解釈をして、
今週もがんばりますよ。
さて、本日はいよいよボージョレー･ヌーボー解禁ですね。
僕らはすでに昨夜、おなじみ｢コナミ｣へ行き、
時計をちらちら気にしながらも毎年必ず遅れてしまう
(今年に至っては、マーシーが電話で時報を聞いていたにもかかわらずです)
無意味なカウントダウンを済ませ、３種類ほどいただきました。
そして今夜ムッシムパネンでも、友人のチーズのスペシャリストＭ井氏主催の｢ヌーボー大会｣が行われます。
この大会はあくまでもＭ井氏企画なので
我々は場所を提供するだけで、告知や集客は行わなかったのでご了承ください。
そのため、本日カフェスペースが１９時半から貸切になりますので
ラストオーダーが１８時半、１９時閉店となります。
テイクアウトは通常通り２０時までやっております。
皆様には大変ご迷惑おかけしますが、ご協力お願いいたします。
また、この模様はまた後日報告しようと思います。
では、皆様良いヌーボーを。
今年のやつは、美味しいですよ。
おけい
]]>お伝えしたい事がございますhttp://blog.musimpanen.com/?eid=7377102008-11-12T16:37:52+09:002008-11-12T13:43:35Z2008-11-12T07:37:52Z
すっかり間があいてしまいました。
そしてうかうかしている間にめっきり寒くなりましたね。
いよいよカフェでは暖房スイッチを入れました。
皆様いかがお過ごしですか。
最近クリスマスケーキの問い合わせが増えてきました。
もうそんな時期です...musimpanenお店からのお知らせ
すっかり間があいてしまいました。
そしてうかうかしている間にめっきり寒くなりましたね。
いよいよカフェでは暖房スイッチを入れました。
皆様いかがお過ごしですか。
最近クリスマスケーキの問い合わせが増えてきました。
もうそんな時期ですね。
そんな時期なんですが、
まだパンフレットが出来上がっておりません。
実は本日撮影なのです。
実は実はほんのおとといまで試作中だったのです。
が、とうとう完成いたしました。
おそらく２０日過ぎくらいにパンフレットが出来上がりますので
それからご予約を承ります。
ブログでもご報告いたしますので、もうしばらくお待ちくださいね。
それともう一つ、お知らせ。
この春に我が店にやってきた最新トースター様が、一昨日
壊れました。
ただいまデオデオさんにて治療中のため
あの薄くてサクサクのタルトフランベが今よりもっと時間がかかります。
厨房のオーブンを使うのでタイミングによってはできない場合もあります。
大変ご迷惑をおかけする事になりますが、
ご了承くださいませ。
あと、これはどうでも良いことなのですが
シェフがイメチェンしました。
以上、お知らせでした。
寒くなるにつれ、チョコレート商品、徐々に増えてきています。
皆様のお越しをお待ちしております。
おけい
]]>メロンから残念なお知らせhttp://blog.musimpanen.com/?eid=7270432008-11-01T08:57:33+09:002008-11-01T01:20:23Z2008-10-31T23:57:33Z連日大好評の「熊八屋メロンケーキ」ですが
予想以上の大好評の為、ストックがなくなってしまいました。
おととい届いた最終便のメロンの食べ頃が１１月４日。
なので、熊八屋メロン、本日より４連休いただきます。
このブログを見て、この連休中にも...musimpanenお店からのお知らせ
予想以上の大好評の為、ストックがなくなってしまいました。
おととい届いた最終便のメロンの食べ頃が１１月４日。
なので、熊八屋メロン、本日より４連休いただきます。
このブログを見て、この連休中にも、と
玄関を飛び出そうとしていた皆様には大変申し訳ないのですが
もうしばらく足踏みでお願いいたします。
ただいま熟れ中でございます。
店休日あけの水曜日の食べ頃晴れ姿を楽しみにして下さい。
本当にご迷惑をおかけして申し訳ありません。
他にもりんご、栗、いちじく、洋ナシ等、旬のものがございますので
皆様のご来店をお待ちしております。
注）お店は３連休ではありません。営業しております。
おけい
]]>メロンのためいきhttp://blog.musimpanen.com/?eid=7238502008-10-28T15:13:46+09:002008-10-28T06:18:54Z2008-10-28T06:13:46Z
以前、触れたことのあるメロンを作っている男の子の話を覚えていますか？
そのメロンの名は「熊八屋マスクメロン」
ハセキョーの旦那の故郷、因島で
１０月しか収穫されない、最高に美味しいメロンです。
去年はもう時期終わりだったため
いよ...musimpanenケーキ紹介
以前、触れたことのあるメロンを作っている男の子の話を覚えていますか？
そのメロンの名は「熊八屋マスクメロン」
ハセキョーの旦那の故郷、因島で
１０月しか収穫されない、最高に美味しいメロンです。
去年はもう時期終わりだったため
いよいよ今年、このメロンを使ってケーキを作ることができました。
もっともシンプルなかたち。
生クリームとスポンジと熊八屋メロン。
メロンの上質で嫌味の無い甘さ。
うちの生クリームにぴったりです。
最高なんです。
ためいきがでます。
でも、もうすぐ終わります。
毎度毎度の遅いお知らせで申し訳ないですが
まだ、未体験の方は
是非、急ぎ足でお越しください。
お待ちしております。
おけい
]]>ホッとしたくはないですかhttp://blog.musimpanen.com/?eid=7202372008-10-24T17:32:01+09:002008-10-24T08:32:01Z2008-10-24T08:32:01Z
いよいよ今年も始まりました。
ホットワインです。
夏には冷え冷えサングリア。
冬にはあったかホットワイン。
昼暑くて夜寒いこんな日和には
昼サングリア、夜ホットワイン。
今のところ両方ご用意しておりますんで
ノド具合で調節し...musimpanenお店からのお知らせ
いよいよ今年も始まりました。
ホットワインです。
夏には冷え冷えサングリア。
冬にはあったかホットワイン。
昼暑くて夜寒いこんな日和には
昼サングリア、夜ホットワイン。
今のところ両方ご用意しておりますんで
ノド具合で調節してください。
どちらも非常に飲みやすく、グイグイいけます。
あ、あと
本日よりシブーストの中身がリンゴ(紅玉)に替わりました。
サイコーです。
おけい
]]>最近の決まり文句http://blog.musimpanen.com/?eid=7146032008-10-21T13:51:11+09:002008-10-21T02:43:38Z2008-10-21T04:51:11Z僕らの学び舎、ご存知「ワインとビールのお店コナミ」ですが、
最近、そこへ行きワインを頼むと必ずこう言ってしまいます。
「Bでお願いします」（訳：ブラインドでお願いします）
そうすると、マーシー先生は黙って頷き
見えないようにワインをグラス...musimpanenいろんなできごとワインとビールのお店コナミ」ですが、
最近、そこへ行きワインを頼むと必ずこう言ってしまいます。
「Bでお願いします」（訳：ブラインドでお願いします）
そうすると、マーシー先生は黙って頷き
見えないようにワインをグラスに注ぎ、眼前に差し出します。
そのワインを色、香り、味で判断し
このブドウはアレだわ、コレだわ、ナンだわと
言い当てるのです。
さて、我らがシェフの正解率ですが、
赤ワインに関してはさすが、色でピノ・ノワールがわかるほどに
「赤博士」(自称)であります。
では白ワインはどうなのか。
シャルドネとソーヴィニヨン・ブラン
ほぼ１００％の区別ができています。
すごいです。
ただ正解が全く逆なことが玉にキズ。
シェフが「シャルドネ」と言えば、それは「ソーヴィニヨン・ブラン」
シェフが「間違いない。これはソーヴィニヨン・ブランじゃ！」と言えば、
それは間違いない、「シャルドネ」だ！
でもほぼ１００％！
大丈夫。違いはわかってる。
ソムリエ試験受験まで、あと１１年。
日々勉強です。
おけい
]]>ちょっと出ていますhttp://blog.musimpanen.com/?eid=7142692008-10-20T02:02:55+09:002008-10-19T17:09:07Z2008-10-19T17:02:55Z
これは中国電力のホームページ（+EYES）のキャプチャー画像です。
わかりますか？
あなたが口にしたことがある、
あるいはショーケースでみたことがあるケーキです。
この写真のほかにもでています。
よろしければクリックしてみてください。
中国...musimpanenお店からのお知らせ
これは中国電力のホームページ（+EYES）のキャプチャー画像です。
わかりますか？
あなたが口にしたことがある、
あるいはショーケースでみたことがあるケーキです。
この写真のほかにもでています。
よろしければクリックしてみてください。
中国電力→GO
+EYES→GO]]>山栗パイhttp://blog.musimpanen.com/?eid=7029722008-10-08T20:03:42+09:002008-10-08T11:26:19Z2008-10-08T11:03:42Z
おまたせしました。
ミルフィーユの分だけでなかなか追いつかなかったパイ生地ですが、
やっと出せるようになりました。
パイ生地は、３折り６回でバターはタカナシバターを使用してます。
このバターは作業的に伸びが悪いのですが、
水洗いせず、冷凍...musimpanenケーキ紹介
おまたせしました。
ミルフィーユの分だけでなかなか追いつかなかったパイ生地ですが、
やっと出せるようになりました。
パイ生地は、３折り６回でバターはタカナシバターを使用してます。
このバターは作業的に伸びが悪いのですが、
水洗いせず、冷凍もせず、作りたてで、なにより原乳が良い。
そして今年の栗ができがよい！
店内に入って右手のケースにこっそり並んでます。
気づかない人多いですが、いいんです。
まっしぐらにそこから見る人、あなたはもうムッシム通です。
オーブンで少し温めるとなおおいしいですよ！
P.S. 来週の定休日に美和町の知り合いの栗畑に行ってきます。
そこの栗は元祖「がんね栗」。
でっかくておいしいんです。
おたのしみに！
ムッチム]]>リンゴタルトhttp://blog.musimpanen.com/?eid=6996242008-10-05T19:38:56+09:002008-10-05T10:53:59Z2008-10-05T10:38:56Z出ました
リンゴタルト
りんごを煮詰めて煮詰めてペーストからつくってます
今年の品種は水分の少ない「サンサ」から始まり
今は「さやか」
来週くらいにはいよいよ紅玉が入ります
山下さん、ありがとーmusimpanenケーキ紹介
リンゴタルト
りんごを煮詰めて煮詰めてペーストからつくってます
今年の品種は水分の少ない「サンサ」から始まり
今は「さやか」
来週くらいにはいよいよ紅玉が入ります
山下さん、ありがとー]]>そろそろ解禁http://blog.musimpanen.com/?eid=6935232008-09-29T19:47:55+09:002008-09-29T12:33:29Z2008-09-29T10:47:55Zバタバタしてなかなかブログ書けなかったのですが、
あらためて、サンフレッチェ優勝おめでとうございます。
そしてカープも地元最終戦、感動しましたね。
そんな中、ムッシムパネンではマカロンと塩チョコレート
解禁しました。
ぜひおためしを！
musimpanenケーキ紹介
あらためて、サンフレッチェ優勝おめでとうございます。
そしてカープも地元最終戦、感動しましたね。
そんな中、ムッシムパネンではマカロンと塩チョコレート
解禁しました。
ぜひおためしを！
]]>中国新聞で紹介していただきましたhttp://blog.musimpanen.com/?eid=6850552008-09-21T11:29:03+09:002008-09-21T03:32:12Z2008-09-21T02:29:03Z
みなさん、おはようございます。
サンフレッチェのJ1昇格、
それがもう現実となる日が近づいてきましたね。
来週の23日が濃厚です。
そこで、J1復帰を記念したケーキを考案しました。
早速このことを中国新聞さんが取材に来られて
本日の中国新聞紙面とウエ...musimpanenお店からのお知らせ
みなさん、おはようございます。
サンフレッチェのJ1昇格、
それがもう現実となる日が近づいてきましたね。
来週の23日が濃厚です。
そこで、J1復帰を記念したケーキを考案しました。
早速このことを中国新聞さんが取材に来られて
本日の中国新聞紙面とウエブサイトで紹介していただきました。
中国新聞さん、ありがとうございます。
ケーキの詳しい内容はニュース（上記キャプチャー画像）の通りです。
サンフレッチェ広島の販売承認もいただき
来週のJ1昇格決定日に向けて目下準備中です。
サンフレッチェ広島さん、ありがとうございます。
さらにカープもクライマックス戦に向けて真っ赤に燃えていますね。
みんなでこの“広島のダブルフィーバー”を盛り上げていきましょう！
・中国新聞→http://www.chugoku-np.co.jp/
・サンフレッチェ広島→http://www.sanfrecce.co.jp/
以上、日曜朝のお知らせでした〜
いや、まてよ。
２３日に決まってしまっては困ります。
だって、次の日定休日だから。
参ったね。
もし、２３日の場合はすいませんが２５日からの販売になります。
申し訳ありませんが宜しくお願いします。
]]>シェフは山へ栗ひろいにhttp://blog.musimpanen.com/?eid=6739182008-09-11T14:20:13+09:002008-09-11T08:34:19Z2008-09-11T05:20:13Z１０日に届くはずであった栗が届かない。
きっと栗園の方々、てんてこ舞いなのでしょう。
でも、待ちきれないのでシェフが山へ入りました。
おそらくこの日曜日くらいには店頭にお出しできると思います。
お待たせいたしました。
モンブラン始ま...musimpanenお店からのお知らせ
きっと栗園の方々、てんてこ舞いなのでしょう。
でも、待ちきれないのでシェフが山へ入りました。
おそらくこの日曜日くらいには店頭にお出しできると思います。
お待たせいたしました。
モンブラン始まります！！
しかも初めごろはシェフの手摘み栗です。
お楽しみに。
おけい]]>さらばユンユン LAST GIGS ,SEPTEMBER 6, 2008http://blog.musimpanen.com/?eid=6670992008-09-05T13:24:14+09:002008-09-05T04:26:35Z2008-09-05T04:24:14Zいつもご来店ありがとうございます。
さて、
お店にいらっしゃったことのある方はご存知かとは思いますが、
移転オープン時からずっと共に働いてきました、
超大型看板娘ユンユン（Ｃf.和田アキ子さん172ｃｍ ユンユン175ｃｍ)ですが、
この度９月１日...musimpanenお店のできごと
さて、
お店にいらっしゃったことのある方はご存知かとは思いますが、
移転オープン時からずっと共に働いてきました、
超大型看板娘ユンユン（Ｃf.和田アキ子さん172ｃｍ ユンユン175ｃｍ)ですが、
この度９月１日をもちましてムッシムパネンを卒業いたしました。
彼女には夢があり
その道に向かって突き進む時期がきたのです。
が、この度もう一日だけこちらの都合により手伝ってもらうことになりました。
それが明日。
１２時から１８時までの時間制限つきでやってまいります。
ちょっとだけおバカなのが玉にきず。
ちょっと人より蚊にさされやすいのはチャームポイント。
そんなステキなユンユンに
皆さん会いに来てやって下さいね。
あ、本日から焼きタルト登場しております。
そうそう、モンブランももうすぐ登場します。
また詳しくは後日お知らせいたします。
おけい
]]>「ケーキにカビが生えているんですが・・・」http://blog.musimpanen.com/?eid=6659412008-09-04T13:09:18+09:002008-09-04T04:09:18Z2008-09-04T04:09:18Z先日お店にかかってきた一本の電話。
いいんです。
それでいいんですよ。
だってそれは｢ゴルゴンゾーラのタルト」
きっと誰かから美味しいと聞いて
買っていただいたのだと思います。
ゴルゴンゾーラって何かわからずに。
いいん...musimpanenお店のできごと
いいんです。
それでいいんですよ。
だってそれは｢ゴルゴンゾーラのタルト」
きっと誰かから美味しいと聞いて
買っていただいたのだと思います。
ゴルゴンゾーラって何かわからずに。
いいんです。
いいんです。
私、うれしいです。
おけい
]]>７チーズ祭り(仮)http://blog.musimpanen.com/?eid=6604522008-08-30T00:06:45+09:002008-08-29T15:06:45Z2008-08-29T15:06:45Z
お陰様で大変好評でございます。
まだ見て見ぬフリをしている方に
ちょっとだけ、その内容をお知らせします。
まず、一つ目は
言わずと知れた｢ゴルゴンゾーラのタルト｣
二つ目は｢シェーブルパイ｣
この二つは既に店頭へ並んでおりますね。
...musimpanenケーキ紹介
お陰様で大変好評でございます。
まだ見て見ぬフリをしている方に
ちょっとだけ、その内容をお知らせします。
まず、一つ目は
言わずと知れた｢ゴルゴンゾーラのタルト｣
二つ目は｢シェーブルパイ｣
この二つは既に店頭へ並んでおりますね。
ここからです。
三つ目、「ブリー・ド・モーのタルト」
四つ目、「カマンベールのタルト」
代表的な白カビチーズです。
五つ目、「マンステールのタルト」
結構癖のあるウォッシュタイプのチーズです。
上にのせたクミンシードがまた良い感じで、にんともかんとも。
六つ目、「ミモレットのパイ」
七つ目、「パルミジャーノ・レッジャーノのパイ」
フランスとイタリアの代表的なハードチーズです。
これまたすごく良い出来です。
全くもってざっくばらんな説明ではありますが、
ほんと、チーズ好きは一食の価値有りですよ。
実際、アバンセのチーズコーナー担当の方がかなり興奮されていたようで、嬉しい限りです。
店で継続するかどうかは今のところ不明。
９月１日までですよ。
三越地下一階、エスカレーター真ん前です。
三越で買って、ムッシムカフェでワインと一緒に召し上がりコースもオッケイ。
是非、一度、お越し下さい！！
おけい
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